Nasce da un’autentica passione per la tradizione enogastronomia delle vecchie cucine di montagna, accostata a prodotti di altre terre. Dalle materie prime ai metodi di cottura, ogni piatto è una fusione di un’antica sapienza culinaria e contemporanea ricerca di genuinità e semplicità.

A metà strada tra Belluno Feltre, alle falde del monte Pizzocco e alle porta del Parco Nazionale delle Dolomiti Bellunesi, nel piccolo centro di San Gregorio nelle Alpi, un ristorante capace di suscitare entusiasmo autentico. Gestito con amore dalla famiglia Merlin.

Situata in un antico spazio del centro storico di Belluno. L’attuale aspetto risale agli anni ’20, ma da più secoli è una locanda adiacente al vecchio stallaggio della città, su cui sorge ora il Teatro Comunale. Cucina tipica, legata al territorio e alla stagionalità dei prodotti. Menù con ampia scelta.

Tra Pelmo e Antelao in una cornice unica a Borca di Cadore, il ristorante Cianzia prende il nome dall’antica frazione di “Cancia”. La gestione tutta al femminile propone piatti tipici della tradizione cadorina abbinati alle stagioni e prodotti locali.

Il Monaco Sport Hotel si trova immerso nelle Dolomiti Orientali, ultimo lembo del Veneto con Alto Adige e Friuli. La cucina ripercorre la tradizione del territorio con creatività e costanza che contraddistingue la gestione da oltre 50 anni. La cantina propone oltre 1.500 etichette in carta e più di 15.000 bottiglie.